Fröken Fläders surdegsprojekt: dag 4

När surdegen har kommit till dag 4 är det dags att "mata" den. På morgonen dag 4 blandade jag i 1 dl ljummet vatten och 1 ½ dl grovt rågmjöl i burken med surdegen. Nu blev den tjockare än den hittills varit.

På kvällen skulle den återigen fyllas på. Nu blandade jag i 1 dl ljummet vatten och 1 dl grovt rågmjöl.

Jag tyckte inte att surdegen hade vuxit så mycket. Så när kvällsmatningen var gjord ställde jag burken i fönstret ovanför elementet för att den skulle få lite extra värme.