Matvetesallad med tomat och apelsin

Potatis, pasta och ris. Det är inte något fel på dessa, men ibland kan det vara roligt med ett annat alternativ. Lördagens köttbit fick ett komplement i en matvetesallad.

Koka kamutvete enligt förpackningen. Strimla lite purjolök, filéa en apelsin och skär två tomater i klyftor. Blanda ner i de färdigkokta grynen. Rör ner lika delar olivolja med äppelcidervinäger i salladen. Toppa med persilja.