måndag 24 oktober 2011

Ibland vill man bara krydda sina drömmar lite extra

Ute har snålblåsten börjat vina och inne skingras mörkret med stearinljus. Jag drömmer mig tillbaka till sommaren och alla härliga dagar. Jag tänker på vintern som komma skall med vintervit snö, adventsstjärnor och lussekatter. Men jag drömmer också om alla härliga höstdagar och kvällar som vi just nu är mitt ibland med färgsprakande lövpromenader och insnurrad-i-en-filt-mys. Så står man där och tittar ut genom fönstret, luktar lite på kryddväxterna på fönsterbrädan och funderar. 

Man kan aldrig bli stoppad av sina drömmar.

Rosmarinkryddade drömmar

Detta recept ger 25 kryddade drömmar. Jag tycker inte att kakorna har en uttalad rosmarinsmak utan mer en kryddig smak där man inte riktigt kan sätta fingret på vad det är.

50g margarin
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl rapsolja
½ tsk hjorthornssalt
2 dl vetemjöl
knappt en tsk finhackad färsk rosmarin

Blanda margarin, socker och vaniljsocker fluffigt med hjälp av elvispen. Tillsätt oljan lite i taget. I en annan bunke blandas mjölet med hjorthornssaltet och den finhackade rosmarinen. Blanda sedan ner mjölblandningen i smör- och sockerblandningen till en deg.

Rulla ut degen till en längd. Skär i 25 bitar och forma bitarna till bollar som läggs på en plåt. Grädda i 150 graders ugn i ca 20 minuter.

torsdag 10 februari 2011

Allt i ett?

Såhär när mörkret känns påträngande är det skönt att få drömma sig tillbaka till sol och semester. Bläddrade igenom bilderna från i somras och hittade denna från Italienresan. Yoghurt med kaffesmak. Är det frukost "allt i ett"? Eller alternativet för den som bara får välja en sak att börja dagen med?

onsdag 9 februari 2011

Piffad sallad någon?

Det är bara att acceptera salladsingredienserna såhär års är lite trista. Visst kan man drömma om sommarens smakfulla tomater och gurkor. Men man kan även piffa till vinterns sallad så att den känns lite skojigare.

Klyv en melon på mitten. Ta bort kärnorna med en sked och gröp sedan ut fruktköttet. Blanda ruccolasallad, melonköttet och lite coctailtomater och lägg ner i det urgröpta melonskalet. Servera förslagsvis med en god rökt eller lufttorkad skinka.

Och jag lovar, det här är minst lika gott en sommarkväll.