Allt i ett?

Såhär när mörkret känns påträngande är det skönt att få drömma sig tillbaka till sol och semester. Bläddrade igenom bilderna från i somras och hittade denna från Italienresan. Yoghurt med kaffesmak. Är det frukost "allt i ett"? Eller alternativet för den som bara får välja en sak att börja dagen med?

Piffad sallad någon?

Det är bara att acceptera salladsingredienserna såhär års är lite trista. Visst kan man drömma om sommarens smakfulla tomater och gurkor. Men man kan även piffa till vinterns sallad så att den känns lite skojigare.

Klyv en melon på mitten. Ta bort kärnorna med en sked och gröp sedan ut fruktköttet. Blanda ruccolasallad, melonköttet och lite coctailtomater och lägg ner i det urgröpta melonskalet. Servera förslagsvis med en god rökt eller lufttorkad skinka.

Och jag lovar, det här är minst lika gott en sommarkväll.